Ingredientes:
- Abóbora: 1 grande
- Frutos do Mar: 2 kg de camarões médios, 500 g de pequenos, 500 g grandes com casca
- Molho: 2 colheres de manteiga, 2 de azeite de dendê, 250 ml de leite de coco, 200 g de requeijão, 500 g de tomate em cubos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados
- Temperos: Pimenta do reino, sal, 1 colher de chá de cúrcuma, 1 de páprica, 1 de ervas finas
- Decoração: 2 limões em gomos, 3 pimentas dedo-de-moça fatiadas, salsinha
Modo de Preparo:
- Preparar a Abóbora: Corte o topo e retire sementes. Asse envolvida em papel alumínio até macia. Reserve.
- Refogar: Em uma panela, aqueça manteiga e azeite. Refogue cebola e alho até a cebola ficar transparente. Adicione tomates e parte da polpa da abóbora até formar um creme.
- Cozinhar Camarões: Acrescente camarões médios e pequenos, cozinhando até rosados. Adicione leite de coco.
- Temperar: Tempere com cúrcuma, páprica, pimenta, sal e ervas. Cozinhe por 8 a 10 minutos.
- Montar: Recheie a abóbora com camarões e requeijão. Cubra e asse a 180°C por 18 minutos.
- Decorar e Servir: Decore com limão, pimenta e salsinha
